Giới thiệu về cây Húng quế

Húng quế có nguồn gốc từ Ấn Độ, Đông Nam Á và Châu Phi, húng quế được coi là một loại thảo mộc linh thiêng và quý phái. Trên thực tế, từ “húng quế” xuất phát từ tiếng Hy Lạp cổ “basilikhon” có nghĩa là “hoàng gia”.

Ngày nay, Ocimum basilicum (tên khoa học của húng quế) mọc ở nhiều nơi trên thế giới. Nhiều người thậm chí còn trồng húng quế trong nhà bếp hoặc trong vườn của họ. Loại thảo mộc thơm này được sử dụng làm gia vị trong nhiều món ăn và đóng vai trò quan trọng trong ẩm thực Ý và Thái Lan. Nhất là tại Việt Nam, húng quế được dùng là rau “gia vị” thường ngày, dùng kèm theo các món ăn.  

Có hơn 60 loại húng quế, trong đó húng quế ngọt là một trong những loại được sử dụng rộng rãi nhất. Cây có lá tròn và thường nhọn. Đây là một loại cây có màu xanh tươi, mặc dù một số giống có màu tím hoặc đỏ trên lá. 

Húng quế ngọt có mùi rất nồng và hương vị dễ nhận biết. Các loại húng quế khác nhau có hương vị hơi khác nhau. Ví dụ, húng chanh có vị chanh thơm, trong khi húng quế bạc hà có vị bạc hà sảng khoái. Húng quế tạo nên sự bổ sung đầy màu sắc và hương vị cho nhiều món ăn. Nó còn đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho con người.

Những ích lợi cho sức khỏe của cây Húng quế

Húng quế chứa nhiều vitamin và khoáng chất cũng như các chất chống oxy hóa như lutein , zeaxanthin, beta-carotene và beta-cryptoxanthin. Nhiều lợi ích sức khỏe của nó đến từ các chất chống oxy hóa này, cũng như các loại tinh dầu của nó . Các hợp chất này hầu hết biến mất trong quá trình sấy khô, vì vậy hãy chọn húng quế tươi khi có thể để thu được nhiều lợi ích nhất.

Cây húng quế được sử dụng làm rau ăn từ ngàn đời nay

Lợi ích sức khoẻ của húng quế bao gồm:

1. Chống ô-xy hóa

Húng quế chứa đầy chất chống oxy hóa. Húng quế ngọt có chứa một hợp chất gọi là eugenol, còn húng chanh và chanh có chứa limonene. Những chất chống oxy hóa này, cùng với các chất khác như anthocyanin và beta-carotene, giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể có thể dẫn đến tổn thương tế bào và làm tăng nguy cơ mắc nhiều tình trạng sức khỏe, bao gồm ung thư, bệnh tim, viêm khớp và tiểu đường.

2. Điều hòa lượng đường trong máu

Lá húng quế chứa nhiều chất chống oxy hóa và các tinh dầu giúp sản xuất ra các chất như eugenol, methy eugenol và caryophyllene. Đây đều là những chất có tác dụng hỗ trợ cho các tế bào beta của tụy tạng (những tế bào có chức năng dự trữ và phóng thích insulin) hoạt động bình thường. Điều này giúp làm tăng khả năng nhạy cảm với insulin, làm giảm mức đường huyết nên có thể điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả. Rễ húng quế đem rửa sạch, phơi khô đun nước uống hàng ngày, (tốt nhất uống vào buổi sáng sớm) có tác dụng làm giảm đáng kể lượng đường huyết.

3. Phòng ngừa bệnh tim

Chất eugenol trong húng quế có thể chặn các kênh canxi, giúp hạ huyết áp. Tinh dầu của nó có thể giúp giảm cholesterol và chất béo trung tính. Húng quế cũng chứa magie, có thể giúp cải thiện lưu lượng máu bằng cách cho phép cơ và mạch máu thư giãn. 

4. Kháng viêm và chống nhiễm trùng

Tinh dầu trong húng quế, bao gồm eugenol, linalool và citronellol, giúp chống viêm trong cơ thể bạn. Những đặc tính chống viêm này giúp giảm nguy cơ mắc các tình trạng viêm như viêm khớp. bệnh tim và các vấn đề về đường ruột. 

Húng quế có đặc tính kháng khuẩn. Dầu của nó có thể giúp chống lại vi khuẩn nếu bạn bị nhiễm trùng đường hô hấp, tiết niệu, bụng hoặc da.

Với những công dụng tuyệt vời của Húng quế, còn đợi gì nữa, bạn hãy dành một góc nhỏ trong vườn để trồng loài cây này. Hoặc, chí ít bạn có thể trồng chúng trong thùng xốp đặt ở ban công nhà bạn.