Công dụng của các nguyên liệu thành phần

1. Nấm hương

Nấm hương là loại nấm phổ biến nhất trên thế giới. Loại nấm này có hương vị thơm ngon và nhiều lợi ích cho sức khỏe như tốt cho tim mạch, kháng khuẩn, đẹp da,…Nấm hương vừa là loại thực phẩm có chứa ít calo và rất giàu chất xơ, vitamin B cùng một số khoáng chất, vừa là một thảo dược chữa bệnh.

Các tác dụng của Nấm hương

1. Tốt cho tim mạch: Nấm hương chứa chất dinh dưỡng thực vật có tiềm năng giúp giữ cho tế bào không dính vào thành mạch máu và tạo thành mảng bám, duy trì huyết áp và cải thiện tuần hoàn. Nấm hương có tác dụng tốt cho tim mạch nhờ vào các hợp chất giúp làm giảm hàm lượng cholesterol.
2. Kháng khuẩn: Nấm hương có hiệu quả kháng khuẩn tốt nhờ vào thành phần axit oxalic, lentinan, centinamycins A và B (kháng khuẩn) và eritadenine (kháng vi-rút).
3. Ngăn ngừa ung thư: Chất lentinan trong nấm hương còn có công dụng ngăn ngừa và làm chậm quá trình phát triển của ung thư bằng cách kích hoạt một số tế bào và protein tấn công căn bệnh này nhưng lại không gây ra bất kì tác dụng phụ nào.
4. Chống oxy hóa: Nấm hương có chứa L-ergothioneine – chất chống oxy hóa cực mạnh. Một nghiên cứu cho thấy rằng các loại nấm có chứa L-ergothioneine nhiều hơn cả gan gà và phôi lúa mì. Trong đó, loại nấm này có chứa chất này nhiều nhất so với các loại nấm khác.

Nấm hương có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe

2. Chanh

Chanh là loại trái cây chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như vitamin C, chất xơ và các khoáng chất khác. Sau đây là các công dụng nổi bật của quả chanh.

1. Tăng khả năng miễn dịch: Chanh tươi chứa nhiều vitamin C giúp tăng sản xuất các tế bào bạch cầu, góp phần bảo vệ cơ thể chống lại nhiễm trùng và bệnh tật, giảm các bệnh như cảm cúm, nóng sốt thông thường.
2. Giảm cân: Chất xơ trong chanh có thể giúp tạo cảm giác no lâu hơn sau khi ăn, từ đó giúp bạn kiểm soát lượng thức ăn bạn tiêu thụ. Cảm giác no lâu hơn có thể giúp bạn ăn ít hơn và kiểm soát cân nặng.
3. Ngăn ngừa sỏi thận: Nghiên cứu cho thấy rằng, chanh có thể ngăn ngừa sỏi thận bằng cách tăng lượng citrate trong nước tiểu với axit citric có trong quả chanh.
4. Cải thiện sức khỏe tim mạch: Ăn chanh giúp cung cấp vitamin C và các chất chống oxy hóa như flavonoids và carotenoids. Những chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do và vi khuẩn, giúp duy trì sức khỏe của mạch máu và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
5. Phòng ngừa bệnh thiếu máu: Trong chanh chứa một số loại chất sắt giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Hơn thế nữa, chanh còn có vitamin C và axit xitric tạo điều kiện cho cơ thể hấp thụ nhiều chất sắt hơn trong chế độ ăn uống của bạn.

Sử dụng chanh hàng ngày đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

3. Mật ong

mật ong là chất lỏng, có vị ngọt, được lấy trực tiếp từ sáp ong do các ong thợ thu thập từ các loại hoa. Có hàng trăm loại mật ong khác nhau về màu sắc, mùi và hương vị. Thành phần chính của loại chất lỏng này là đường, hỗn hợp các axit amin, các loại vitamin, khoáng chất, sắt, kẽm và các chất chống oxy hóa. Không chỉ được sử dụng như một thực phẩm làm ngọt tự nhiên, làm đẹp tự nhiên, mật ong còn có công dụng như một loại thuốc quý.

Các tác dụng tuyệt vời của mật ong:

1. Điều trị tiểu đường: Mật ong có vị ngọt nhưng hoàn toàn từ tự nhiên và có chỉ số đường huyết thấp hơn so với đường mía. Bên cạnh đó, nó cũng có khả năng giữ đường huyết trong máu luôn ở mức ổn định. Chính vì thế, bệnh nhân tiểu đường luôn được khuyến khích thay thế các loại phụ gia đang sử dụng bằng loại chất lỏng đặc biệt này.
2. Chữa lành vết thương: Mật ong có những thành phần có thể khử trùng và chữa lành vết thương, còn có thể loại trừ được những vi khuẩn chống thuốc kháng sinh, tình trạng lở loét sau phẫu thuật.
3. Mật ong chứa các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe: Về mặt dinh dưỡng, một muỗng canh mật ong (21gram) chứa 64 calo và 17 gram đường (gồm cả fructiose, glucose, maltose và sucrose). Trong thành phần gần như không chứa chất xơ, chất béo và protein. Nó cũng chứa dưới 1% lượng vitamin và khoáng chất mà cơ thể cần hàng ngày.
4. Giàu chất chống ô-xy hóa: Mật ong nguyên chất chứa nhiều chất oxy hóa quan trọng như các axit hữu cơ và các hợp chất phenolic (flavonoid, …). Sự kết hợp của các hợp chất này mang lại cho mật ong khả năng chống oxy hóa.

Mật ong đã là vị thuốc quý từ cổ xưa

Công thức rượu nấm hương chanh chữa cao huyết áp, giảm mỡ máu

1. Thành phần ngâm cho 02 lít rượu

• Nấm hương:     01 kg
• Chanh:             04 quả
• Mật ong:           320 g
• Rượu trắng:      02 lít

2. Cách ngâm

Rửa sạch nấm hương và chanh, phơi khô trong bóng mát, thái mỏng cho vào bình đựng và đổ rượu trắng vào. Bịt kít, ngâm trong 07 ngày rồi vớt bỏ chanh ra, tiếp tục ngâm trong 07 ngày nữa, bỏ mật ong vào hòa đều là dùng được.

3. Công hiệu: Khỏe tỳ ích vị

4. Công dụng: Chữa các chứng huyết áp cao, lượng mỡ trong máu cao.

5. Cách dùng: Ngày uống 02 lần, mỗi lần 20 g.

Công thức rượu nấm hương chanh